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1.挂肉柜放货时要均匀，广东烧烤店挂肉柜，避免层板受力不均导致变形。

2.挂肉柜zui好一个月擦拭清理一次，烧烤店挂肉柜定做，这样能更好的延长鲜肉柜的使用寿命。

3.定期清扫压缩机和冷凝器。

4定期对挂肉柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

5.挂肉柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥。