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冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。冷藏冷冻转换柜既可以保鲜又可以速冻。冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右， 用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，聊城冷鲜肉展示柜，到一定程度必须除霜。冷藏室的温度为2℃ —— 10℃左右，这样既不伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。

对于晾鸭炉，很多人可能是近几年才有所耳闻，而实际上，它远比传统果木烤鸭炉这些常用的家用电器出现的还要早。早在1850年，晾鸭炉就面世了，只是当时的技术还比较落后，冷鲜肉展示柜定制，只能依靠果木来烧烤，非常影响环保。 从启动期步入兴起期，晾鸭炉行业上演“中国式跨越” 好鸭子才能烤出味道***的好鸭肉，而晾鸭柜也凭借着多重优势受到市场的青睐。