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调料台要干净卫生整洁：

在设计调料台时要考虑实际使用中的整洁卫生，麻辣烫小料台定做，各种调料之间要有一定距离避免不同的调料混在一起，好设计成梯型，每个调料里配一把勺子，另外台面要易于打理，使用中由专人负责随时保持清洁。

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