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1、熟食柜要放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源，因为电熟食柜周围的环境温度高将增加熟食柜的耗电量。

2、不能自动除霜的熟食柜在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时手动除霜。

3、保持门封条清洁，以保证其吸力。

熟食柜和其他电器不能共用一个插座。熟食柜启动时的电流都很大，是平时运转时的5－10倍，彩电是平常使用时的7－10倍。如果熟食柜、彩电同时启动，插座、电线会难以承受的，难免有短路的危险。同时，熟食柜启动和运转时会产生电磁波，使其他电器受到影响，因此熟食柜和其他电器不能共用一个插座。

挂肉柜陈列柜启动有很多情况，有的是达到温控温度，停机休息；有的是断电停机；还有的是故障停机。达到温控温度停机是正常的省电功能，不用管；故障停机需要维修；对于断电停机，需要注意，因为便利店陈列柜不可以频繁通电启动。启动挂肉柜运行后，如果断电停机，需要间隔4分钟以上才能通电重启，否则，有可能会烧毁压缩机电机。有关挂肉柜标准并未规定每小时开停机次数,一般认为每小时开停机2—6次局正常。

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大致如下：环境潮湿，环境不够干燥，空气中含有较重的水分，保鲜柜就可能会结霜；还有就是放入的食物含水量大，比如有些水果蔬菜，放置的时间长，你会发现食物会变的干燥，那就说明水分流失且没有能及时排出水分，所以也会导致结霜；另外就是保鲜柜东西塞得太满，不留空隙，保鲜柜在进行冷热交换的时候未能及时操作的原因。后就是经常开门或是保鲜柜的门没有关好，使里外的冷暖空气相遇冷凌成水后在降温的时候也会结成霜。

现在天气慢慢的变热，挂肉保鲜柜，特别是深圳这样的沿海城市，在很多使用冰柜的冷冻室时而结霜时而化霜，很多朋友都不知道是怎么回事，其实这是“冰堵”引起的一种常见故障现象。

一般的情况冰堵故障主要是在充灌制冷剂前，对制冷系统的抽真空干燥处理不***或制冷剂中含水量过多所致。当柜子刚开始工作时，冷冻室会结霜，也能听到管道中制冷剂循环的流水声。